겨울철에는 어떤 음식을 먹는 것이 좋을까

2007.12.13 01:06

정연 박

조회 수1468

겨울철에는 추위로부터 체온을 유지해야 하기 때문에 다른 때보다 칼로리를 조금 더 섭취해야 한다. 그러기 위해서는 지방질의 섭취를 효율적으로 늘리는 것이 중요하다. 단백질이 1g에 4cal의 열량을 내는 반면 지방은 9cal의 열량을 내고, 위에서 머무는 시간도 탄수화물이나 단백질에 비해서 단연 길기 때문이다. 위에서 머무는 시간이 길다는 것은 그 만큼 시장기를 느끼지 않는다는 것이고, 그것은 곧 체온 유지에 필요한 열량을 순조롭게 공급해준다는 뜻이다.

그런 점에서 단연코 지방을 많이 함유하고 있는 견과류를 첫손가락으로 꼽을 수 있다. 잣, 호도, 땅콩, 해바라기씨 같은 견과류는 60% 정도가 지방이기 때문에 조금만 먹어도 많은 에너지를 얻을 수 있고, 불포화지방산이 많기 때문에 콜레스테롤을 걱정할 필요도 없다. 지방하면 성인병만 생각해서 무조건 겁을 내는 경우가 있는데, 어떤 영양소이든 필요로 하는 양은 일단 섭취를 해야 한다는 사실을 잊지 말자. 하지만, 비만이 있는 경우라면 요주의!! 적당량을 지켜야 한다.

추위에 좋은 식품 두 번째, 지방과 아울러 단백질도 충분히 섭취해야 한다. 지방분이 체내에서 완전히 이용되기 위해서는 단백질도 필요하기 때문이다. 단백질은 고기, 생선, 달걀, 두부 등에 많이 들어 있다는 것은 기본. 겨울철 몸을 따뜻하게 해주는 해산물로는 새우, 정어리, 고등어 등을 꼽을 수 있다.

추위에 좋은 식품 세 번째. 비타민 E는 말초혈관이 혈액순환을 잘되게 해서 손발 차가운 것을 방지해 주고, 비타민 A나 C가 몸 속에서 산화되어 낭비되는 것을 막아주기 때문에 겨울철에 모자람이 없어야 한다. 비타민 E는 콩, 참깨, 녹황색 채소, 고구마, 그리고 앞에서 얘기했던 잣이나 호두 같은 견과류 등에 많이 들어 있다.

겨울철 다이어트는 피하자
빈혈이 있는 사람은 겨울에 추위를 더 많이 탄다. 우리 나라 여성들은 특히 빈혈이 많은 것으로 나타나고 있다고 하는데, 이것이 무리한 다이어트와 밀접한 연관이 있다고 한다.
빈혈증이나 저혈압증이 있는 사람은 추위에 약해서 감기도 잘 걸리기 때문에 겨울철에 무리하게 음식을 줄이는 다이어트는 잠시 쉬고, 적당한 운동으로 몸관리를 하는 것이 좋을 듯하다.

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